Vitaking kurkuma 60 szem

Kurkuma – indiai sáfrány

A Curcuma longa fűszer- és gyógynövényként ismert leginkább a világban. Angol neve: turmeric, míg a magyar népies neve: kurkuma gyökér, indiai sáfrány. Indonéziában, Kínában és Indiában termesztik, ahol a növény aromás, gyökérszerű szárát porrá zúzzák össze. A gyökér aktív hatóanyaga a kurkumin, egy narancssárga színű olaj. Fűszernövényként (az “élet fűszere”-ként tartják számon), festékanyagként is használják a kurkumát, de nem csak a gasztronómia terén arat sikereket, hanem gyógynövényként is elég sokoldalúan alkalmazható.

Indiában már évezredek óta ismerik és használják, innen indult világhódító útjára. Sokáig a jómód jelképének tartották. Indiából kereskedők hozták be Európába és az ókori Görögországba. Sárga gyömbérnek először a görögök nevezték el, és csak a 18. század második felében kapta meg mai nevét.

Fűszerként egyedi aromája és színe miatt kedvelt (kellemes ízt és színt kölcsönöz a rizsnek, vagy levelesnek, de halételekhez is kiváló) . A kurkuma használata a legegyszerűbb megoldás, hogy indiai ízeket csempésszünk ételeinkbe.

Zsírban oldódik jól, tehát zsírt tartalmazó ételek fogyasztásával egyidejűleg érdemes bevenni

A kurkuma:

• Hozzájárulhat a bélrendszer megfelelő működéséhez, az emésztéshez az intesztinális (Bélhez tartozó, béllel kapcsolatos)komfortérzéshez
• Segíthet a normális májműködés támogatásában
• Hozzájárulhat az emésztő testfolyadékok termelésének stimulálásához
• Támogathatja a májat és az epefunkciót
• Segíthet fenntartani a tüdő és a felső légutak egészségét
• Támogathatja az idegrendszer működését.
• A kurkuma hatóanyaga a kurkumin, segíthet a szervezet gyulladásos válaszainak szabályozásában